MonChoutaart met Bastogne bodem

Geplaatst op door etenvanlientje

MonChoutaart met Bastogne bodem

400 gr monchou ( de echte)
1 pak Bastognekoeken
150 gr basterdsuiker
100 gr roomboter
0,5 liter slagroom

1 zakjes klopfix

1 zakje vanillesuiker
2 blikken aardbeien- of kersenvlaaivulling

1 springvorm (doorsnee 24 cm)

Bereiding:

Laat de MonChou op kamertemperatuur komen.
Vet tegelijkertijd de springvorm in met olie of boter en verkruimel het hele pak Bastognekoeken (eventueel met een deegroller).
Smelt de boter in een pannetje en roer de verkruimelde Bastognekoeken er doorheen.
Bedek vervolgens met dit mengsel de bodem van de springvorm en laat het in de koelkast koud worden.

Mix de MonChou en de suiker door elkaar tot een luchtig mengsel. Klop de slagroom stijf samen met de vanillesuiker en gebruik hierbij 1 zakje klopfix.
Roer met een lepel de slagroom door het MonChoumengsel en strijk het over de bodem.
Laat de taart minstens 4 uur , of een hele nacht opstijven in de koelkast.

Strijk de aardbeien- of kersenvulling erop

image

Wrap met Kip en Sperziebonen

Geplaatst op door etenvanlientje

Wrap met Kip en Sperziebonen
Ingrediënten:
4 wraps
300 gram kipfilet
1 ui
250 gram sperziebonen
geraspte kaas
2 eetlepels olijfolie (plus extra om in te bakken)
2 eetlepels bloem
2 theelepels chilikruiden
1 theelepel knoflookpoeder
snuf komijnpoeder
1 theelepel oregano
500 ml kippenbouillon
1 klein blikje tomatenpuree
2 stengels lente ui

Bereiding:

Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en halveer ze.

Kook de sperziebonen in 15 minuten gaat en giet ze af.

Snijd de ui in halve ringen en de kip in blokjes.

Bak dit in een koekenpan of wok aan.

Verwarm in een sauspan 2 eetlepels olijfolie.

Voeg de bloem er bij en bak dit een minuutje mee.

Voeg de kruiden toe (chilikruiden, knoflookpoeder, komijnpoeder en oregano).

Meng dit goed door en voeg de bouillon en tomatenpuree toe.

Roer nogmaals door (bijvoorbeeld met een garde) zodat er geen klontjes ontstaan.

Breng de saus aan de kook en zet het hierna laag. Laat het ongeveer 10 minuten pruttelen.

Verwarm de oven voor op 180ºC en vet een ovenschaal in.

Verdeel 1,5 eetlepel saus over een wrap.

Verdeel het kipmengsel en de sperziebonen over het midden van de wrap.

Bestrooi met geraspte kaas sen vouw de wrap dicht. Leg de wrap in de ingevette ovenschaal.

Herhaal deze stappen met de overige wraps.

Verdeel extra saus over de bovenkant van de wraps en bestrooi met geraspte kaas.

Snijd de lente ui in ringen en verdeel dit over de schotel.

Verwarm de wraps 20 minuten in de oven tot het kaas mooi gesmolten is.

Tip: saus die over is kun je 3 dagen in de koelkast bewaren of invriezen. Handig voor een volgende keer. De saus is ook lekker als een basis voor pastasaus