Indonesische Kip Wrap
4 kant en klare tortillias
350 gram kipfilet
4 tenen knoflook, uitgeperst
80 gram bloem
1 kleine ui
2 eetl. sambal oelek
5 eetl. ketjap manis
1 eetl. azijn
1 eetl. bruine suiker
200 gr sugarsnaps
100 gram tauge
Bereiding:
Snijd de kipfilet in smalle reepjes en doe deze in een kom.
Meng 1 teen knoflook en de bloem door de kip.
Blancheer de sugarsnaps 3 min. in licht gezouten water , afgieten , koud afspoelen en laten uitlekken.
Bak de kipfilet in een pan met olie goudbruin.
Laat de kipfilet uitlekken op keukenpapier.
Bak in dezelfde pan de ui glazig.
Voeg de overige knoflook toe samen met de sambal, ketjap, bruine suiker en azijn.
Breng dit geheel aan de kook en voeg dan de tauge toe.
Laat het geheel nog 2 minuten sudderen.
Voeg de sugarsnaps toe.
Roer de kip er door en draai het vuur uit
Warm de tortillias op volgens de verpakking.
Beleg de tortillias met het kipmengsel.
etenvanlientje 