Stamppot

Snijbonen Stamppot met Italiaanse kruiden en kaas

Ingrediënten :
1,2 kg kruimige aardappels
450 Gr snijbonen
1dl melk
150 Gr geraspte kaas
2 el gedroogde Italiaanse kruiden
peper & zout

Bereiding :
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze met een beetje zout in ca. 20 min. gaar.

Snijd ondertussen de snijbonen in stukjes van ca. 1 cm en kook ze beetgaar.

Giet de aardappels af en stamp ze met de snijbonen fijn.
Schep de kaas en de Italiaanse kruiden door de stamppot en breng deze verder op smaak met peper & zout.

 

AndijvieStamppot met Perzik en Spekjes

Ingredienten:

1.5 kg Kruimige Aardappelen
500 gr. gesneden Andijvie
200 gr. Perziken
250 gr Spekjes
2 eetl. Vloeibare Margarine
1,5 dl Melk
Peper & Zout

Bereiding:

Snijd de Perziken in stukjes .
Schil de aardappels,snijd ze in stukken en kook ze met een
beetje zout in ca. 20 min. gaar.
Bak intussen op hoog vuur de spekjes uit.

Giet de aardappels af en stamp het met de melk fijn.
Schep de Spekjes en de Andijvie door de Puree en maak deze op smaak af met Peper & Zout.

Meng er tot slot voorzichtig de Perzik doorheen.

  

 Vervang de andijvie eens door snijbonen , ook erg lekker !