Stamppot

SpitskoolStamppot met Ketjap Manis

Ingredienten :
1 kg kruimige aardappelen
400 gr Spitskool
1 ui
3 el vloeibare margarine
1 dl melk
30 gr Mosterd
3 eetlepels Ketjap Manis

Bereiding:

Snijd de Spitskool fijn.
Pel en snipper de ui.
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze met een beetje zout in ca. 20 min. gaar.
Fruit de ui aan in de margarine, voeg de Spitskool toe en stoof deze met de ui gaar.
Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de melk, de Spitskool, de Ketjap,de mosterd en peper & zout naar smaak.

 

SpinazieStamppot met Paprika en Roomkaas

Ingredienten:
1,5 kg kruimige aardappels
600 gr verse spinazie
1 ui
1 rode Paprika
125 gr Magere Spekblokjes
1 pakje roomkaas (evt.met peper)

Bereiding:
Pel en snipper de ui .
Snijd de Paprika in blokjes of dunne reepjes
Schil de aardappels , snijd ze in stukken en kook ze met een beetje zout in ca. 20 min. gaar .
Bak de spekblokjes uit.
Voeg de ui en paprika toe en bak deze nog 4 min. mee.
Giet de aardappels af en stamp ze fijn.

Meng 600 gr verse spinazie in gedeelten door de puree en warm het geheel al roerend door tot de spinazie begint te slinken.

Meng de spekblokjes met ui en paprika en de roomkaas door de puree.