KipShoarma met Sperzieboontjes en Basmatirijst

Geplaatst op door etenvanlientje

KipShoarma met Sperzieboontjes en Basmatirijst

300 gr basmatirijst
600 gr kipfilet
2 el shoarmakruiden
2 el zonnenbloemolie
500 gr sperzieboontjes
1 zakje fajita kruiden
1 klein blikje tomatenpuree
olie om kip in te bakken

Bereiding:
Kipfilet in reepjes snijden en kruiden met shoarmakruiden en zonnenbloemolie.
Sperzieboontjes schoonmaken en halveren.
Rijst koken zoals vermeld staat op de verpakking.
Sperzieboontjes 10 min. koken met een beetje zout.


KipShoarma bakken tot deze goudbruin en gaar zijn , KipShoarma uit de pan halen even opzij zetten.
In diezelfde pan met bakresten de tomatenpuree , fajitakruiden en 100 cc water toevoegen.
Dit mengen tot een gladde saus , ca. 3 minuutjes
Evt water toevoegen wanneer de saus te dik wordt.
KipShoarma terug in de saus , sperzieboontjes afgieten en ook aan het kipmengsel toevoegen.

Het geheel even goed doorverwarmen , breng op smaak met peper en zout en serveren met de rijst.

De KipShoarma met sperzieboontjes is ook lekker als vulling in een wrap.

Kip Ketjap

Geplaatst op door etenvanlientje

Kip Ketjap

Dit kip ketjap gerecht is simpel èn snel klaar.

Door de kip in de ketjap te garen blijft deze lekker mals.

Ingrediënten:

500 gram kipfilet , in blokjes

250 gram (basmati) rijst

200 ml ketjap manis

2 theelepels sambal badjak

2 rode paprika’s , in stukjes

1 ui , in dunne ringen

2 el vissaus

peper

Bereiding:

Kook de rijst volgens de verpakking gaar in ruim gezouten water.

Meng de ketjap met de sambal badjak en vissaus.

Verwarm dit tot medium hitte en gaar hierin de stukjes kip, ui en paprika gedurende zo’n 15 minuten.

Is de saus te dun , dan zou je hem kunnen binden met een maizenapapje.

Breng op smaak met peper.

Serveer de kip ketjap op een bedje rijst met bijv. peultjes.