Gebak – Taart

Bokkepootjestaart
( in een glaasje )

Ingredienten:
2 pakjes bokkepoten
2 pakjes slagroom á 200 ml
1 zakje slagroomversteviger
1 pakje saroma vanille pudding
200 ml melk
3 á 4 eetlepels advocaat(hoeft niet zonder smaakt ook lekker)

Bereiding:

De bokkepoten over de lengte doormidden snijden. De helft van de bokkepoten over de bodem van de springvorm verdelen.(als bodem van de taart)
De slagroom met de slagroomversteviger stijf kloppen.
De vanille saromapudding bereiden zoals op het pakje staat, maar géén 500 ml melk maar 200 koude  melk gebruiken.
De vanillepudding met de (advocaat) door de slagroom kloppen.

De helft van het mengsel over de bokkepoten verdelen.

De andere helft van de bokkepoten als tussenlaag hierover verdelen.

De overige helft van het mengsel over de bokkepotentussenlaag uitsmeren.

Eventueel overgebleven bokkenpoten verkruimelen en samen met de kruimels uit het pakje over de taart verdelen.
De taart een paar uur in de koelkast laten opstijven.

 

BLAUWE BESSEN CAKE

Ingrediënten:
200 gr bloem
1 theelepel bakpoeder
150 gr roomboter
150 gr suiker
3 eieren
100 gr gewassen blauwe bessen
1 theelepel geraspte citroenschil
snufje zout
1 zakje vanillesuiker

Bereiding :
De gewassen blauwe bessen goed in een vergiet laten uitlekken en daarna door het meel wentelen. Beboter de cakevorm en bestuif deze met bloem.
Roer de boter schuimig en voeg suiker, citroenrasp, vanillesuiker, en zout toe. Blijf roeren tot de massa luchtig is.
Doe er dan één voor één de hele eieren bij en roer voortdurend tot er een luchtige massa ontstaat.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Roer de blauwe bessen erdoor.
Meng alles vlug samen en vul de vorm direct met de massa.
Zet de vorm in de oven en bak deze op (±) 160 ˚C in (±) 70 minuten gaar.