Avocado met ei ontbijt

Geplaatst op door etenvanlientje

Avocado met ei ontbijt

14678D06-FC90-40FA-84DC-6D24FB761788

Dit recept combineert het beste van twee gezonde producten. Avocado en ei.
Het recept is simpel, makkelijk en ook nog eens lekker !

Ingrediënten:
2 kleine eitjes
1 grote avocado
geraspte kaas
bieslook
peper & zeezout

D4306AF9-C524-4311-8A7A-D8001A0E2FA1

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Halveer de advocado en haal de pit eruit en leg ze vervolgens op de bakplaat.

197C6A59-B26B-4B15-80AA-39A4B06FBB4A

(Maak met een eetlepel het holletje van de pit wat groter)

Tik een eitje los in het gaatje /rondje van de avocado.

1EE1F988-7398-4C94-837C-6A8DF8584DE8

Hak een beetje bieslook en doe dit bovenop het eitje samen met een beetje geraspte kaas.

5968E47E-2AF0-4498-925E-AB5DD0424626

Doe voorzichtig in de oven en na 15 minuten kun je het eruit halen.

20B2FFB6-0E80-4E43-9348-13526C1CF83B

Nog even beetje peper en zeezout en klaar is je ontbijtje.

 

Oeufs en Cocotte

Geplaatst op door etenvanlientje

Oeufs en Cocotte

4B8C892A-D2B6-4404-851A-D04BF17453FA

Ik kan jullie aanraden om oeufs en cocotte te gaan maken.

Veel heb je niet nodig en je brengt het letterlijk op smaak met kruiden. Geen poespas dus, gewoon een lekker ei met een beetje extra!

Het leuke aan oeufs en cocotte is dat je het helemaal naar eigen smaak kunt maken. Houd je van spekjes of bacon? Voeg het toe. Meer fan van vis, een eventuele vulling is helemaal door jezelf te bepalen.

Ingrediënten:

250 gr crème fraîche
zout en peper
nootmuskaat
verse peterselie
4 eieren
geraspte kaas

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C .
Neem 4 kleine ovenschaaltjes.
Doe de crème fraîche in een kommetje en doe er naar smaak peper en zout bij. Voeg ook een snufje nootmuskaat toe en roer goed door.
Doe in iedere ovenschaaltje een ruime eetlepel van de crème fraîche en doe hier een klein beetje fijngehakte peterselie bij.
Breek vervolgens een ei over de crème fraîche en doe dit bij alle vier.
Voeg hierna weer een ruime eetlepel crème fraîche toe en breng het geheel nogmaals op smaak met wat zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Strooi er vervolgens wat geraspte kaas overheen en zet in de oven.
Bak je oeufs en cocotte gaar in ongeveer 10 minuten.
Voor een zachte eidooier moet je denken tussen de 5 en 10 minuten en voor een harde eidooier tussen de 10 en 15 minuten; afhankelijk van jouw oven.

Eenmaal uit de oven serveer je ze met wat toast en een beetje verse peterselie om het geheel af te maken.