Rode Kool met appeltjes
Ingrediënten:
600 gr rode kool (fijn gesneden)
1 ui (versnipperd)
2 appels (goudrenet )
80 g suiker
1 tl kaneel
2 el witte wijnazijn
1 blaadje laurier / 3 kruidnagels
zout en peper
klont roomboter
Bereiding:
Doe een klont boter in een pot en stoof de ui samen met de rode kool.
Voeg er kaneel, laurier / kruidnagels , één eetlepel azijn en een scheutje water aan toe.
Zet een deksel op de pot en laat 70 minuten zachtjes stoven.
Roer regelmatig om en giet indien nodig een beetje water bij.
Schil ondertussen de appelen en snijd in blokjes.
Voeg de appelblokjes toe aan de rode kool.
Meng er nog een eetlepel witte wijnazijn onder.
Laat nog eens 30 minuten stoven onder deksel.
Meng er de suiker onder en breng op smaak met peper en zout.
Verwijder het laurierblaadje met kruidnagels en warm de rode kool nog eens goed door.
Lekker met Puree en Hachee .
etenvanlientje 