Bloemkool met kaas uit de oven
Dit is een lekker recept van bloemkool met kaassaus gegratineerd in de oven
Ingrediënten:
125 gr geraspte kaas
50 gr bloem
1 bloemkool
50 gr boter
0,5 l melk
200 ml kookvocht van de bloemkool
een halve citroen
nootmuskaat
Bereiding:
Snijd de bloemkool in “bloemen”.
Kook gaar in gezouten water.
Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Giet de bloemkool af. Hou het kookvocht opzij.
Laat de bloemkool uitlekken en dep droog met keukenpapier.
Maak een roux: smelt de boter en voeg de bloem toe , een paar minuutjes laten garen .
Zet de pan van het vuur.
Voeg een deel van de melk toe.
Roer goed door tot de klonters weg zijn.
Voeg de rest van de melk toe en plaats terug op het vuur.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg kookvocht toe. Laat dikken.
Voeg wat citroensap toe.
Doe de bloemkool in een ovenschotel.
Giet de saus op de bloemkool. Garneer met de kaas.
Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat gratineren.
etenvanlientje 