Tjap Tjoy
Eén van de leukste dingen van het koken vind ik toch wel het bijna identiek kunnen namaken van bekende gerechten.
Ik ging zelf aan de slag met het maken van Tjap Tjoy
Het is namelijk zo klaar en lekker.
Ingrediënten:
400 gr Kipfilet
2 zakken Japanse Wokgroente
1 rode peper, fijngehakt
2 teentjes knoflook
350 ml kippenbouillon
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel maïzena
Bereiding:
Snijd de kipfilet in lange reepjes.
Verhit een klein beetje zonnebloemolie in een wok.
Pers het teentje knoflook boven de olie uit en voeg 1 eetlepel sojasaus en de fijngesneden rode peper toe.
Fruit dit even kort aan en voeg dan de kip toe. Bak de kip in een paar minuten gaar.
Schep de kip uit de pan en leg dit even apart.
Wok in het overgebleven vet de groenten een minuut of twee.
Los de maïzena op in een klein beetje water. Schenk het maïzenapapje samen met de kippenbouillon, de rest van de sojasaus en de vissaus bij de groenten in de pan.
Draai het vuur laag en laat de saus zo’n tien minuten zachtjes indikken.
Schep de kip weer door het groentenmengsel en serveer de verse Tjap Tjoy met gekookte rijst en bijv. Babi Pangang
etenvanlientje 