Gyoza Schotel (4pers.)
Ingrediënten:
300 gr Rijst naar keuze
20 stuks Gyoza ( Kip , Groente )
300 ml Kokosmelk
2 el rode curry pasta
2 el sojasaus
2 el gembersiroop
2 tenen knoflook , geraspt
100 gr verse baby spinazie
1 paksoi , dun gesneden
100 gr edamame boontjes (diepvries)
1 bosje lente-ui , in ringetjes
3 tl crispy chili oil
1 -2 el sesamzaad
Bereiding :
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Meng in een grote kom de kokosmelk , currypasta,sojasaus, sesamolie ,knoflook en gembersiroop goed door elkaar.
Roer hier de edamame boontjes,babyspinazie,paksoi en de helft van de lente-ui ringetjes doorheen.
Schenk dit mengsel in een ovenschaal.
Verdeel de bevroren Gyoza’s over het mengsel.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de gyozaschotel gedurende 30 minuten af op 200 graden.
Kook ondertussen de rijst gaar.
Haal na 30 minuten de ovenschotel uit de oven.
Garneer de gyozaovenschotel met crispy chili oil , de overige lente-ui en sesamzaad.
Serveer de rijst met enkele Gyoza en groentemengsel , heerlijk!
etenvanlientje 