Lekker op een toastje of op een broodje als lunch.
Ingrediënten:
4 eieren (m)
2 el mayonaise (Zaanse)
1½ el bieslook +extra (fijngesneden)
1 tl mosterd
½ tl kerriepoeder
zwarte peper en zout
Bereiding:
Eieren koken
Zodra het water kookt voeg je de eieren toe en kook je ze in ca. 7 -8 minuten hard.
Na het koken laten schrikken onder koude kraan en daarna kun je ze pellen.
Laat de eieren even afkoelen voor je verder gaat met het maken van de salade.
Doe de gepelde eieren in een kom en prak ze met een vork fijn.
Voeg dan de mayonaise, mosterd, bieslook en kerriepoeder toe.
Proef en breng het geheel op smaak met wat (versgemalen) zwarte peper & zout.
Garneer eventueel met wat fijngesneden bieslook.
etenvanlientje 