Parelgort met Paprikastoof en Chipolata worstjes

Geplaatst op door etenvanlientje

Parelgort met Paprikastoof en Chipolata worstjes

BBCCE1B3-879A-47F3-8059-1617DE17800C.jpeg
Ingrediënten :

3 paprika’s (ik nam 3 verschillende kleuren)
1 uien
2 tenen knoflook
3 tomaten
250 gram champignons
peper en zout
8 kleine chipolata worstjes
1 pak Lassie Parelgort ( 275 gr.)
olijfolie op in te bakken
Bereiding:

Kook de parelgort volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bak in een koekenpan met olie de chipolata worstjes gaar.

Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook. Bak dit in een koekenpan met een beetje olie aan. Snijd de tomaten in blokjes, voeg dit bij de ui en bak mee. Snijd de paprika’s in reepjes en de champignons in plakjes en laat dit op zacht vuur mee stoven in de koekenpan.

F7E5175A-4CF7-4E7E-8807-8A53856628EF.jpeg

Serveer de paprikastoof met de Parelgort en de gebakken worstjes.

 

 

Ovenschotel asperges met ham en spinazie

Geplaatst op door etenvanlientje

Ovenschotel asperges met ham en spinazie

Ingrediënten voor 4 personen:

650 gram witte asperges
500 gram verse spinazie
600 gram aardappelschijfjes
200 gram beenham in plakken
1 pakje MAGGI saus voor asperges
200 ml koud water
150 gram geraspte kaas
olie om de ovenschotel in de vetten

Bereiding:

Schil de asperges, verwijder het uiteinde en kook ze 10 minuten in ruim water. Verwarm een koekenpan of wok met een klein beetje olie, bak hier de verse spinazie kort in aan. Snijd de plakken ham in repen. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm de oven voor op 200ºC.

Vet de ovenschaal in en verdeel de aardappelschijfjes over de bodem. Beleg de aardappelschijfjes met de gebakken spinazie. Verdeel de repen ham over de spinazie. Laat de asperges even uitlekken en leg ze op de laag met ham. Verdeel de saus over de asperges en bestrooi met geraspte kaas. Bak de schotel 25 minuten in de oven tot de bovenkant mooi bruin kleurt.