Bloemkool – Schotel uit de Oven

Geplaatst op door etenvanlientje

BloemkoolSchotel uit de Oven

Ingrediënten:

1 bloemkool, in roosjes
600 gr Mini Krieltjes of schijfjes
2 uien
2 rode paprika’s
500 gram rundergehakt
4 eetlepels kookroom
2 eieren
knoflookpoeder
paprikapoeder
1 eetl. gehaktkruiden
200 gr geraspte kaas

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220 graden, vet een ovenschaal in.
Snijd de ui in halve ringen en de paprika in reepjes.
Kook de bloemkoolroosjes in ruim kokend water voor (ongeveer 8 minuutjes). Rul het gehakt in een grote koekenpan of wok, kruid het gehakt met de gehaktkruiden. Voeg de ui, paprika en knoflookpoeder hierbij.

Bestrooi het gehaktmengsel indien gewenst met extra peper en zout. Giet de bloemkoolroosjes af en meng ze met de voorgekookte ( 5 min) mini krieltjes bij het gehakt-groentemengsel.


Verdeel het Bloemkoolmengsel in de ingevette ovenschaal. Bestrooi de schotel met een beetje paprika poeder.
Meng de kookroom met de eieren en de kaas ( 125 gr ) en schenk dit over de schotel.

Strooi er extra geraspte kaas              (75 gr ) over.

Verwarm de schotel ongeveer 15 minuten in de oven.

AMERICAN BURGER

Geplaatst op door etenvanlientje

AMERICAN BURGER

Ingrediënten :

500 gr rundergehakt
1 teen knoflook
1 tl paprikapoeder
1 tl komijn
1 klein ei
Handje paneermeel
Chilipeper en zout

Toppings
1/2 krop ijsbergsla
1 grote vleestomaat
1 grote ui
8 plakjes bacon
4 plakjes cheddarkaas
4 tl Hellmann’s
4 tl ketchup
Plakjes zoetzure komkommer/ augurk

4 harde bolletjes

Bereiding :
Je begint met het maken van de burgers.
Meng het gehakt met de paprikapoeder, de komijn en flink wat chilipeper en zeezout. Pers de teen knoflook uit boven het gehakt. Voeg een eitje en een klein handje paneermeel toe en meng het gehakt door elkaar. Is het nog te nat, voeg dan wat extra paneermeel toe.

Maak er 4 gelijke ballen van en druk deze plat tot mooie gelijke burgers. Gebruik eventueel een hamburgerpers.
Laat ze even opstijven in de koelkast.

Was de ijsbergsla en leg dit apart.
Snij de vleestomaat in dunne plakken.

Snij de ui in ringen en bak deze langzaam aan in wat olijfolie.

Bak de bacon rondom crispy in een droge koekenpan. Je hebt extra geen vet nodig.

Leg de uien aan de kant en leg de burgers erbij in de pan. Bak ze rondom bruin.

Leg vlak voor het einde 4 plakjes cheddar kaas op de burgers, zodat dit kan smelten.

Nu gaan we de burgers bouwen.
Snij de hamburgerbroodjes doormidden. Begin met 2 blaadjes sla. Leg daarop 1 of 2 plakjes vleestomaat.

Daar bovenop leg je de crispy bacon. Leg de hamburger met de gesmolten cheddarkaas erop. Verdeel de langzaam gegaarde uien over de burger.

Maak het af met een flinke theelepel ketchup en een flinke theelepel Hellmann’s.

Garneer de American Burger tenslotte met een paar plakjes zoetzure komkommer of augurk.

 

image