Oeufs en Cocotte
Ik kan jullie aanraden om oeufs en cocotte te gaan maken.
Veel heb je niet nodig en je brengt het letterlijk op smaak met kruiden. Geen poespas dus, gewoon een lekker ei met een beetje extra!
Het leuke aan oeufs en cocotte is dat je het helemaal naar eigen smaak kunt maken. Houd je van spekjes of bacon? Voeg het toe. Meer fan van vis, een eventuele vulling is helemaal door jezelf te bepalen.
Ingrediënten:
250 gr crème fraîche
zout en peper
nootmuskaat
verse peterselie
4 eieren
geraspte kaas
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C .
Neem 4 kleine ovenschaaltjes.
Doe de crème fraîche in een kommetje en doe er naar smaak peper en zout bij. Voeg ook een snufje nootmuskaat toe en roer goed door.
Doe in iedere ovenschaaltje een ruime eetlepel van de crème fraîche en doe hier een klein beetje fijngehakte peterselie bij.
Breek vervolgens een ei over de crème fraîche en doe dit bij alle vier.
Voeg hierna weer een ruime eetlepel crème fraîche toe en breng het geheel nogmaals op smaak met wat zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Strooi er vervolgens wat geraspte kaas overheen en zet in de oven.
Bak je oeufs en cocotte gaar in ongeveer 10 minuten.
Voor een zachte eidooier moet je denken tussen de 5 en 10 minuten en voor een harde eidooier tussen de 10 en 15 minuten; afhankelijk van jouw oven.
Eenmaal uit de oven serveer je ze met wat toast en een beetje verse peterselie om het geheel af te maken.
etenvanlientje 