Kokosbollen

Kokosbollen

CC894C6E-485B-481E-98D5-479EBF1983F2

Ingrediënten:
3 eieren
200 g fijne kristalsuiker
225 g kokosrasp

Optie :200 g gezoete / gedroogde cranberry ‘s of 200 g abrikoos en chocolade

bakpapier
grote ijsbolletjestang

Bereiding :

Cranberry ‘s wellen in warm water (15 min. )


Verwarm de oven voor op 180°
Klop ondertussen met de mixer de eieren met de suiker, dik , wit en luchtig
Dit duurt circa 4 minuten


Spatel nu de kokosrasp er voorzichtig doorheen

63886FA1-950F-4033-AFB5-0963AA6DF5ED
Knijp de gewelde Cranberry ‘s uit , dep ze droog met keukenpapier  en hak ze in een keukenmachine fijn.
Spatel deze ook voorzichtig door het kokosmengsel.


Schep met de ijsbolletjestang 8 tot 12 bollen  ( meestal 12 als je extra ingrediënt gebruikt ) van het mengsel leg op een  met bakpapier beklede bakplaat.

 

 

6DBFC1C9-73C8-4D2D-AE1E-4705D6DDA783

624B340F-97DF-43A7-9411-164361E554CD

Laat in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar worden.

DFFFF63A-02ED-4B7B-A7ED-E5DCE425AEF8

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s