Kip Stroganoff
Vol groente en in 20 minuutjes op tafel!
Ingrediënten:
600 gr fijne roerbakgroente
500 gr kipfilet, in reepjes
250 ml crème fraîche
1 tl paprikapoeder
70 gr tomatenpuree
2 uien, gesnipperd
Knoflook naar smaak, fijngehakt
Paar augurkjes in blokjes
zeezout
Vers gemalen zwarte peper
Verse peterselie, gehakt
Scheutje wodka 😉
Drupje worchestersaus
Olie of boter om in te bakken
Bereiding;
Doe de olie of boter in een pan.
Bak de kip, met een snufje zout en peper, rondom bruin.
Voeg vervolgens de ui, knoflook toe en na een minuutje de fijne roerbakgroente en paprikapoeder toe en laat het even
lekker bakken.
Tomatenpuree toevoegen en een paar minuutjes meebakken om te “ ontzuren”.
Crème fraîche erbij en het geheel goed omscheppen.
Augurkjes en peterselie toevoegen , evt scheutje wodka en scheutje worcestersaus.
Geheel goed doorwarmen, proeven !
Op smaak brengen met peper en zout.
Lekker met rijst , pasta of gebakken krieltjes
etenvanlientje 