Tomaten Pasta met Chili Garnalen

Tomaten Pasta met Chili Garnalen

IMG_8606

Ingrediënten:
500 gram pasta
1 eetlepel extra vergine olijfolie
4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
1/4 theelepel gedroogde chili vlokken
20 (650g) middelgrote garnalen, gepeld (staarten intact), schoongemaakt
6 middelgrote tomaten, ontpit, fijngehakt
2 eetlepels gehakte verse peterselie

 

Bereiding :
Kook de pasta in een grote pan met kokend water en een snufje zout volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de pasta vervolgens af en bewaar een kopje van het kook vocht.
Doe de pasta terug in de pan.

Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chili vlokken toe. Bak dit voor ongeveer 1 minuut. Voeg de garnalen toe en bak deze mee gedurende 2 tot 3 minuten of tot ze roze en gaar zijn. Nu mogen de tomaten blokjes en kopje kook vocht er bij. Kook gedurende 2 minuten of totdat het gerecht goed verwarmd is. Breng op smaak met zout en vers gemalen peper. Strooi de verse peterselie er over. Doe nu de pasta in een mooie grote schaal en serveer het tomaat/garnaal mengsel erover.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s