Oosterse zalm met wokgroenten

Oosterse zalm met wokgroenten

Ingrediënten:
2 el ketjap manis
1 el gembersiroop
1 tl wasabipasta
400 g zalmfilet
1 bos bosui
1 gele paprika
1 rode paprika
1 prei
250 g champignons
125 g taugé
1 tl sesamolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ºC.

Meng voor de marinade in een kom de ketjap manis, gembersiroop en de wasabipasta.

Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de zalmfilets met de marinade en bak de zalmfilets in de oven in circa 12 minuten gaar.

Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Strooi twee derde van de bosui over de zalm.

Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in reepjes.
Halveer de prei in de lengte. Was en snijd de prei in halve ringen.
Snijd de champignons in vieren.
Verhit een scheutje olie in een wok en bak de paprika’s, prei en de champignons in circa 5 minuten gaar.
Voeg de taugé, de rest van de bosui en de sesamolie toe en bak nog circa 1 minuut mee.
Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Lekker met rijst , noedels of mihoen

img_3038

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s