Stamp­pot met Prei & Roomkaas

Stamp­pot met Prei & Roomkaas

Ingrediënten:

1.2 kg kruimige aardappelen

2 preien

2 uien

2 tenen knoflook

3 el olijfolie

25 g bieslook

125 g verse roomkaas met kruiden
Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar.

Was ondertussen de prei en snijd in ringen.

Snijd de uien in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes.

Verhit de olie en bak de prei, ui en knoflook 10 min. op middelhoog vuur.

Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper.

Snijd de bieslook fijn.

Meng het preimengsel, de roomkaas, en bieslook door de aardappelpuree.

Breng op smaak met peper en eventueel zout, en warm nog 2 min. door.

 

img_1133

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s