Pasta met zalm en spinazie

img_0606

Snel, makkelijk en heerlijk pastagerecht  met zalm en spinazie in een romige saus

Ingrediënten:

400 gr tagliatelle
200 ml kookroom
300 gr verse spinazie /  250 gr tuinerwten
300 gr zalmfilet , in blokjes
2 kleine uitjes
peper en zout, naar smaak
250 gr cherrytomaatjes
30 gr pijnboompitten, geroosterd
2 teentjes knoflook
1 el olijfolie

 

Bereiding:

Kook de pasta volgens verpakking beetgaar.
Snipper ondertussen de uien en de teentjes knoflook fijn.
Bak deze glazig in een grote hapjes- of wokpan.
Voeg de zalm toe en bak een minuutje mee.
Voeg dan in etappes de spinazie toe totdat deze wat geslonken is. Voeg de bevroren tuinerwten toe .

Schenk de kookroom erbij en breng op maak met peper en zout.
Halveer de tomaatjes en meng deze met de zalm , erwten en spinazie.
Bak een paar minuten door en voeg dan de tagliatelle toe.
Mix alles door elkaar.
Bestrooi met geroosterde pijnboompitten

2 gedachtes over “Pasta met zalm en spinazie

  1. Deze was echt heerlijk, ik maakte hem weleens maar dan zonder de tomaatjes en pijnboompitten en de saus en tagliatelle apart, zo veel lekkerder hoor.

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s