Spruitjes Ovenschotel

img_0538Ingrediënten:
1 kg kruimige aardappelen
600 gr spruitjes, schoongemaakt
300 gr rundergehakt
250 gr spekjes
1 ui
2 teentjes knoflook
2 groentebouillon tabletten
1,5 dl melk
boter
olijfolie
2 tl curry madras
paneermeel
zout
Bereiding:

Schil de aardappelen , snijd ze in gelijke stukken en kook deze in water met een beetje zout gaar in ca. 20 min.
Maak de spruitjes schoon , kook deze in de groentebouillon in ca. 12 min. gaar.
Ui fijn snijden , even fruiten in de olijfolie , knoflook uitpersen en samen met de curry madras even meebakken.
Nu het gehakt toevoegen en rul bakken .
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Gehaktmengsel is de eerste laag in de ingevette ovenschaal .
Spekjes uitbakken, laat ze uitlekken op keukenpapier.
Spruitjes afgieten en mengen met de spekblokjes voor de 2e laag.
Puree maken met melk en boter , dit wordt de laatste laag.
Een dun laagje paneermeel over de puree strooien en enkele kleine klontjes boter.
De Ovenschotel ca. 20 min in een voorverwarmde oven , totdat de schotel een mooi lichtbruin kostje krijgt.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s