Quiche met Kip en Spinazie

Quiche met kip en spinazie

Lekkere goedgevulde quiche met stukjes kip, spinazie, tomaat en roomkaas

Ingrediënten:
6 plakken deeg voor hartige taart
350 gr kip (filet of kippendijen)
300 gr spinazie (vers of diepvries)
250 gr cherrytomaatjes
4 eieren
1 bakje kruiden roomkaas a 125 gr
1 ui
1 eetlepel paneermeel
olie om te bakken en in te vetten

Bereiding:

Verwarm de oven op 200 graden.
Laat de plakjes deeg ontdooien.
Snijd de kip in blokjes en bak in een pan met olie of boter rondom aan in 5 minuutjes (hoeft nog niet helemaal gaat te zijn).
Schep de kip uit de pan. Snipper het uitje en bak 2 minuutjes in dezelfde pan.

Voeg de spinazie toe en laat slinken of ontdooien. Doe de ui en spinazie in een vergiet en druk het overtollige vocht er uit.
Vet de springvorm of quichevorm in met een beetje olie of boter. Bekleed met plakjes deeg en druk goed aan elkaar vast. Verdeel het paneermeel over de bodem.

Schep de spinazie en kip er in.
Halveer de tomaatjes en verdeel ook over de vorm.
Klop de eieren los met de kruidenkaas en giet over de vorm.
Verdeel het mengsel goed.
Zet de quiche ongeveer 30 minuten in de oven.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s