Pulled Chicken
Makkelijk te bereiden en lekker pittig: “Pulled Chicken”, dat is weer eens iets anders dan pulled pork.. Bijvoorbeeld voor op een broodje, als lunch- of hoofdgerecht
Ingrediënten :
2 kipfilets ca. 500 gram
1 eetlepel sambal brandal of badjak
1 eetlepel ketjap
2 theelepels bruine suiker
1 theelepel chili-olie
olie
zout
Bereiding:
Kook de kipfilet 25 minuten in water met wat zout.
Laat even afkoelen en trek het dan met twee vorken uit elkaar tot kleine sliertjes. Vervolgens bakken in een koekenpan met een beetje olie en de sambal, ketjap, bruine suiker en chili-olie toevoegen. Lekker doorroeren en droogbakken (minuut of vijf).
Serveertips:
De Pulled Chicken is heerlijk op een vers broodje met wat zelfgemaakte witte kool salade
Maar ook in een wrap of met andere combinaties is het erg lekker.
