Indische speklapjes
Ingrediënten:
4 speklapjes
4 tenen knoflook
1 rode peper
3 el gembersiroop
4 el ketjap manis
2 tl donkerbruine basterdsuiker
1 el zonnebloemolie
1 citroen
3 bosuitjes
50 g mini frites (naturel chips)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 ºC. Halveer de speklappen in de breedte.
Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper fijn.
Meng in een kom de gembersiroop met de ketjap, suiker, knoflook, olie en rode peper.
Schep de speklappen erdoor.
Snijd de citroen in 6 parten.
Doe de speklappen met de marinade in de braadslee of ovenschaal. Voeg de helft van de partjes citroen toe en zet ca. 35 min. in de oven. Schep na 20 min. om.
Snijd de bosui in ringetjes.
Serveer het vlees met de rest van de citroenpartjes en bestrooi met de minifrites en bosui.
Bereidingstip:
Wordt het gerecht te donker in de oven, dek het dan af met aluminiumfolie.
Combinatietip:
Lekker met witte rijst , sugarsnaps , taugé en atjar tjampoer (zoetzure groenten).
etenvanlientje 
Na je gesproken te hebben afgelopen maandag op een feestje bij SARA 😉 heb ik je site eens bekeken. Erg leuke en lekkere gerechten ben ik tegengekomen. Hier kun je iets mee, mijn complimenten !!!! En vandaag weer dit leuk gerecht, BEDANKT. Ik wens je veel plezier met je site.
LikeGeliked door 1 persoon
Dankjewel Nancy , voor je lieve reactie !
Ik kijk uit naar jou website , suc6 met je studie in Antwerpen en ik hoor het wel als er eens wat getsst of geproefd moet worden …
LikeLike