Ovenpasta Tomaat Mozzarella

Ovenpasta Tomaat Mozzarella

Ingrediënten:

2 -3 Tomaten
1 Ui
2 teentjes Knoflook
1 Courgette
300g Rundergehakt
250g Ongekookte pasta (Fusilli)
1 groot blikje Tomatenpuree
1 eetl. Paprikapoeder
1 theel. Oregano
1 theel. Tijm
peper & zout
2 bollen Mozzarella
500 ml Halfvolle melk
250 ml water

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet de ovenschaal in
( inhoud 2,3 liter).

Snij de courgette in blokjes en snipper de ui grof.
Pers de knoflook uit .
Snij de tomaat en mozzarella in plakjes.

Verhit 2 eetlepels vloeibare margarine in een wok of hapjespan en bak hierin het gehakt rul.
Voeg de ui , knoflook en de courgette toe en bak deze kort mee.

Voeg de tomatenpuree en de overige kruiden toe.
Melk en water toevoegen en breng het geheel al roerende aan de kook.

Doe de ongekookte pasta in de ovenschaal.
Verdeel het gehaktmensgel over de (ongekookte) pasta, zorg dat de pasta volledig bedekt is met saus.
Verdeel de plakjes tomaat over het gerecht en plaats de schotel in het midden van de voorverwarmde oven.

Leg na 30 min, de plakjes mozzarella op de tomaat en zet de schotel nog 15 min. Terug in de oven om gaar te worden.

Laat de ovenpasta nog 5 min. Afkoelen voor het serveren.
Variatietip:
Vervang de courgette door 350g doperwten ( diepvries).
Voor een krachtigere smaak, vervang de ui door in ringen gesneden prei.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s