Varkenshaas in honing- ketjapsaus
Ingrediënten:
10 eetlepels ketjap
4 eetlepels honing
1 groot blikje tomatenpuree
6 teentjes knoflook
1 theelepel zout
1 eetlepels sambal
2 uien
4 varkenshaasjes à ca. 125 gram
braadboter
150 ml. water
Bereiding
Ketjap, honing, tomatenpuree, sambal, knoflook en zout mengen.
De varkenshaas laten marineren. Een half uur is goed, hoe langer hoe beter.
De braadboter warm laten worden, de ui fruiten, varkenshaas er bij, water erbij en 25 minuten zachtjes gaar laten worden. Na 15 minuten even de varkenshaas eruit en het restant van de marinade toevoegen. Varkenshaas weer terug en laten garen.
