Varkenshaas ( babi ketjap )
Ingrediënten :
500 gr Varkenshaas
1 dl ketjap manis
5 el bruine basterdsuiker
1 el gemberwortel (verse, geraspt)
1 teentje knoflook (geperst)
1 lenteuitje (in dunne ringen)
1 el sesamolie
1 el peterselie (verse, fijngehakt)
snufje peper (versgemalen)
75 gr boter
Bereiding :
Roer in een kom de ketjap, basterdsuiker, gember, knoflook, lente-ui, sesamolie, peterselie en peper tot een marinade.
Snijd de Varkenshaas in dunne plakken van 1 cm dikte en schep het vlees door de marinade. Laat het vlees 3 uur afgedekt marineren in de koelkast.
Neem het vlees een half uur voor de bereiding uit de koelkast.
Verwarm een koekenpan. Verhit een klontje boter in de pan en bak hierin de varkenshaas in circa 2 a 3 minuten per zijde goudbruin.
Lekker met Mihoen en Wokgroenten
