Spruiten-Stamppot met appel

imageSpruitenStamppot met appel

Ingredienten:
1 kg kruimige aardappels
2 appels
600 g spruitjes
2 el olie
150 ml melk
50 g boter

Bereiding:

Schil aardappelen en appels. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd alles in stukken. Kook de aardappelen en appels in een pan met flinke bodem in ca. 20 min. gaar.

Maak ondertussen de spruiten schoon en halveer ze. Roerbak de spruiten 5 min. in de olie .
Voeg een scheutje water toe en laat spruiten nog 5 min. gaar worden.

Verwarm de melk zachtjes. Giet de aardappelen en appels af en stamp ze met warme melk en boter tot puree. Meng de spruiten erdoor. Breng de stampot op smaak met zout en peper .

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s